728x90 반응형 육화탄1 대전 괴정동맛집 용문역 고기집 육화탄 육화탄 대전 서구 용문로 41-15 1층 102호 📞 0507-1357-1821 ⏱ 평일 16:00 - 01:00 ⏱ 주말 12:00 - 01:00 안녕하세요. 숙성진심 육화탄 고기는 원육, 숙성, 굽는 방식에 다라 맛이 많이 달라집니다. 최상의 맛을 내기 위한 육화탄의 노력을 설명드리겠습니다. 1. 최상의 원육 관리 육화탄은 당일 잡은 선별육을 진공포장하지 않은 상태에서 받아 숙성을 진행하고 있습니다. 1차적으로 고기를 선별하여 받고 숙성이후 2차적으로 고기의 상태를 확인 후 검증된 고기만 손님들의 상에 제공되고 있습니다. 2. 숙성진심 긴 시간동안 연구를 통해 교차숙성기법을 도입하여 최상의 숙성육을 만들기 위해 노력합니다. 육화탄의 숙성은 당일 도축된 최상의 한돈을 사용하여 드라이에이징을 .. 2024. 4. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
