대전 둔산동 양갈비 화로구이 맛집, 징기스

<징기스 둔산>

대전 서구 대덕대로185번길 58 1층

📞 0507-1429-5808

​

📍 17:00 ~ 01:00

​

​

둔산동에 위치한 북해도식 양고기집 징기스입니다~!!

둔산동양갈비 가게가 있는지 처음 알았어요!

​

​

테이블석도 있고 길게 혼밥가능한 테이블도 있어요

혼술 혼밥 가능할것 같아요!

​

저는 먼저 예약을 했었는데, 예약시간보다 30분정도 일찍 도착하게 되어서 양해를 구했더니

흔쾌히 안내해주셔서 너무 감사드렸어요

​

 

 

​

저녁시간이라 이미 식사하시는분들이 꽤 계셨어요

둔산동에 회사도 많은걸로 아는데 회식이나 모임하기에도 딱 좋은것 같아요

​

​

징기스 라는 이름을 듣고나서 징기스칸이 떠올랐는데,

정말 그 징기스칸에서 따온 이름인것 같더라고요

​

 

 

​

메뉴

​

모둠세트로 주문하면 더 저렴하네요

저희는 단품으로 양갈비 하나, 양고기 하나를 주문해봤어요

​

사실 제가 양고기먹는게 처음이에요!!

​

​

양고기와 어울리는 술 추천도 있더라고요!

명란구이도 판매하는데 맛있어보였어요

​

​

기본 반찬들입니다

뭔가 많아요

​

​

땅콩간장 맛이 나는 신기한 샐러드와, 저 초록색은 청양고추에요 뭔지 몰라서 한입 먹었다가 매워서 죽을뻔했어요 ㅋㅋㅋ

양고기 먹을때 곁들여 먹는 고추인가봐요 저는 맵찔이라 포기

​

​

요 땅콩 되게 바삭바삭 거리면서 엄청 짭조름해서 딱 술안주로 좋더라고요

이거 먹자마자 맥주한잔 들이키고싶은 기분이었어요

​

​

뭔가 오묘한 마요소스와, 올리브, 녹차소금

또띠아랑 백김치, 야채와 양파도 주셨어요

​

​

불이랑 화로를 갖다주십니다

화로가 너무 예쁘게 생겼어요!!

​

​

여기가 정말 편한 점은 A부터 Z까지 직원분들께서 다 해주시고 신경써주셔요!!

처음에 어떻게 구워야하지, 걱정이 많았는데 알아서 해주시니까 너무 좋았어요

불판을 달구면서 채소들을 썰어서 골고루 올려주셨어요

​

 

 

​

양고기와 양갈비가 왔습니다!

예쁜 빛깔의 고기에요 특히 양갈비는 만화에서 보는 만화고기 같은 느낌이라서 너무 신기했어요

​

​

직원분께서 불판이 어느정도 달궈지면

고기지방부위로 기름을 샤샤샥 발라주십니다

​

 

 

​

그러고 고기를 올려주세요

한면씩 전체적으로 굽는것 같아요

​

​

조금 뒤 딱 맞춰 오셔서 뒤집어주시고

​

 

 

​

먹기좋은 크기들로 썰어주십니다

뼈부분도 딱 잘라서 먹기 좋게 빼주시더라고요!

고기가 두툼해서 안 익은 부분들로 뒤집어가며 구워주셔요

​

​

양고기 몇점이 구워져서 채소위에 올려주셨어요

또띠아 먹는법을 알려주셨어요

마요소스에 찍고 각종 채소랑 넣고, 맵게먹고싶다면 청양고추도 넣고 쌈처럼 싸서 드시면 된다네요!

​

​

골고루 골라주시고 익었는지도 알려주시니까 너무 편하고 좋았어요!

직원분들 너무 고생하시는것 같아서 뭔가 마음이 좋지 않았는데 친절하게 해주셔서 감사해요

​

 

 

​

먹는법 세가지를 알려주셨는데

하나는 아까 또띠아로 싸먹는 법이랑

두번째는 녹차소금을 찍어먹는법 ( 양고기 본연의맛을 느낄 수 있음 )

세번째는 간장을 찍어먹는 법 입니다 ! 간장은 저염간장이라서 푹 찍어서 먹어도 된다고 하셨어요

​

소금은 살짝만 찍어드셔야해요 모르고 많이 찍었더니 살짝 짰지만 맛있었어요 ㅋㅋㅋ

​

 

 

​

어느정도 고기가 골고루 익으면 무슨 동그란 돌을 가져오셔서 위에 얹어주세요

더 익어서 타지않게 해주는 그런 느낌이었어요

​

위에 얹어주신거는 양고기, 밑에 있는건 양갈비고기로 구분도 해주셔서 너무 좋았어요

​

​

저는 알려주신 세가지 방법중

간장에 푹 찍고 양파를 곁들여먹는 방법이 가장 맛있었어요!

​

양고기를 처음 먹는건데, 늘 친구들이 잘못먹으면 냄새가 난다.. 제대로 된곳에서 먹어야한다고

겁을 많이 줬었어서 살짝 걱정을 했었는데 전혀 냄새같은게 나지 않았고 느끼지 못했어요

​

​

맛있는 한입크기로 잘라주셔서 하나씩 집어먹기 너무 좋아요!

너무 바싹 익히지도 않아서 야들야들하고 질기지 않은 딱 좋은 굽기였어요

직원분들 고기굽기 실력이 최고십니당..

 

지글지글 양고기!

양도 은근 많아서 정말 맛있고 배부르게 식사했어요

직원분들도 친절하게 응대해주셔서 좋았고 분위기도 좋아서 편하게 식사했어요!