박대장바베큐
대전 동구 대학로 59 박대장바베큐
📞 1588-1839
⏱ 월~토 11:30 - 22:00
📍 일요일휴무
오늘은 용운동 맛집 박대장바베큐에
방문을 하였습니다 !!
우송대와 대전대 근처에 있더라고요
텍사스 바베큐는 처음먹어보는거라
기대를 잔뜩 안고 갔어요 !!
근처 학생들이 먹기 좋은
점심특선도 있더라고요
입구가 너무 예뻤어요
진짜 캠핑와서 바베큐하는 느낌의
야외좌석도 있었습니다 !!
📌 메뉴 & 가격
여러가지 먹기 좋은 세트메뉴도 있고
주류도 많이 있었어요
저희는 스페어립세트로 !
매장 안은 통창과 전체적으로
나무로 되어있어서
뭔가 오두막같은 .. 캠핑느낌가득한
그런 분위기가 들어서 너무 좋았어요
카운터쪽에서는 유튜브영상이
있으신지 무한반복중인데
은근 재밌어서 계속 쳐다봤어요!
먼저 가져다 주신 과일샐러드
정말 상상도 못했는데
퀄리티가 너무 좋아요..
바나나 사과 산딸기 포도 방울토마토
그리고 발사믹소스 뿌려진
양상추 샐러드 !!!
애피타이저도 너무 좋죠 ..
안그래도 과일좀 먹고싶었던참이었는데
정말정말 기뻤습니다 ..
게다가 위에 올라간 저 뽀시래기들
뭔진 모르겠는데 고소~하면서
엄청 맛있더라고요 견과류 말린건가?
📌 스페어립 플래터 41000원
나오는거 보면서
생각보다 너무 푸짐해서 와 했어요
맨 왼쪽의 고기는 뼈가있지만
아주 살살 발려서 발라가지고
텍사스소스 찍어먹으면 되고
오른쪽위의 고기는 장조림같은건데
모닝빵을 갈라서 안에 넣고
피클,할라피뇨,코울슬로 등과
함께 넣어서 버거처럼 먹고
우측아래는 훈연삼겹살로
직접 만드신 특제 마늘소스랑
찍어서 먹으면 좋다고 알려주셨어요!
고기들도 다 8시간 이상
훈연,숙성과정을 거치셨다고해서
정말 정성이 가득 들어간 고기들이구나 싶었어요
모닝빵과 특제 소스들
그리고 맛감자까지 !
맨 처음은 삼겹살 먼저
먹어보았습니다 !!
저는 체질이 기름많은거먹으면
바로 배탈나는 체질이어서
삼겹살 구이를 잘 못먹는 편인데
이거는 기름이 쪽 빠졌는데
촉촉한 느낌이어서 부담이없었어요
게다가 특제 마늘소스 ..
이거 진짜 미쳤습니다 ㅠㅠ 너무 맛있어요
삼겹살 담궈서 먹으면 천상의 맛..
훈연의 향도 솔솔나고 부드러워요
이것은 모닝빵으로만든
장조림고기 같은거랑
무랑 코울슬로 등
넣어서 버거만들어서 먹었어요
포만감도 좋고 여러가지재료의
조합이 정말 괜찮더라고요 ??
정말 기대했던 뼈고기!
스페어립 이라고 하나봐요
그냥 포크질 하는대로
살이 발라지는거 보이시죵..
완전 부드러웠습니다 !!
겉에 바베큐소스가 발려져있어서
그냥먹어도 맛있지만
텍사스소스도 찍어먹으면
맛있음이 극대화되더라고요!
저의 사랑 생와사비도 있었어요..
고기랑은 무조건 생와사비인데
사장님의 센스가 대단하세요
생와사비 + 텍사스소스 의 조화도
정말 괜찮아서 계속 이렇게먹었어요!
한창 먹고있을 쯔음
순두부찌개를 가져다주시는거에요
이렇게 .. 코스로 나와도 되는건가요?
그리고 진짜 사장님의 센스가
대단하시다는것을 느꼈습니다
고기들이라서 자칫 느끼할수도있는데
이런 칼칼한 순두부찌개를 주시다니
게다가 ..순찌 처음 먹어본건데
세상에 너무 맛있어가지고
계속계속 떠먹었어요 ... 순찌최고입니다
비법을 ..여쭤보고싶었어요 ㅋㅋㅋ
용운동 맛집 인정입니다..
사장님께서 말씀하시길
모든 고기는 밖에있는
훈연기계? 그걸로 하신다고하는데
나가면서 찍으려고 했도니..
어떤분께서 앉아계셔서
가깝게 찍진 못했어요 ㅋㅋㅋ
텍사스바베큐에 대해 엄청난
열정을 가지고 공부하신게
느껴지는 식사였어가지고
너무 황홀하게 먹었습니다..
과일샐러드 - 고기들 - 찌개
이거 셋다 포기할 수가 없어가지고
배부른데도 정말 계속들어갔어요..
대전맛집 용운동 맛집 으로 정말 추천드려요!
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