바질럽드 건조바질로 간단하게 바질페스토 만들기 레시피

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안녕하세용 ~ 오늘은 여름이 되어서

더워지니까 뜨거운건 먹기싫더라고요

그러다가 알게된 바질페스토 냉파스타

그거를 먹으려면 바질페스토가

일단 필요하겠더라고요

작은통에 몇천원부터 삼만원까지하더라구요??

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그런데 제가 마녀스프에 넣어먹는다고

바질럽드 라는 건조바질가루를 엄청 샀었거든요

그거로 어떻게 만들 수 없을까 하다가

레시피들은 다 생바질인데

그냥 제가 임의로 한번 만들어봤는데

꽤 그럴싸해서 한번 공유해봐요 !!

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바질페스토 작은통으로 한통 레시피

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- 바질럽드 (건조바질) 20g

- 견과류 25g

- 파마산치즈 30g (저는 없어서 생략)

- 마늘 5알

- 올리브유 70g

-믹서기

 

내츄럴스파이스 바질럽드 500g, 1개

 

 

 

 

제가 쿠팡에서 구매한 바질럽드

500g 이나되는 엄청난 용량에

오천원대여서 이거로 샀었어요 !!

바질페스토를 그냥 사먹어도되면

이거 있으면 마녀스프도 해먹고

필요할때마다 페스토 만들면 되니까 좋겠더라고요

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1. 바질럽드 20g 담기

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바질럽드는 20g 정도 담았어요

사진에는 14g이라 되어있는데

더 추가했었어요

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2. 견과류 25g 를 볶거나 구워요

 

 

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견과류는 한가지로 통일하셔도 되고요

저는 한가지로 통일할만큼없고

모둠세트로 갖구있어서

이것저것 사용해서 25g 했어요

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잣으로 하는게 가장 기본인것같더라고요

아몬드 헤이즐넛 호두 뭐

다 상관없을것같아요 !!

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처음에는 후라이펜으로

볶아주려고했는데

적은양인데 이걸 또 볶고있자니

후라이팬만 탈것같아서

그냥 에어프라이기에 구워버렸어요

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160도에 5분정도 구웠어요

타지않고 노릇노릇해지면 되어요

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3. 파마산치즈 30g 넣기 (저는 없어서 생략)

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이거는 파마산치즈를 넣어야한다고해서

집에있는 냉동 모짜렐라치즈라도

갈아서 넣었는데요 전혀 소용없더라고요

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파마산치즈를 넣는이유가

좀 더 점도가 단단하게하고

맛이 짭짤해질수있게 하는거라고해서

저는 소금을 조금 넣었어요

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4. 마늘5알, 올리브유 70g, 견과류 등을 넣고 갈아줍니다

 

 

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믹서기에 바질, 마늘 5알, 구웠던 견과류

때려넣습니다

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시에라데유티엘 엑스트라버진 올리브오일 1L

집에 올리브유 없어서 급하게

쿠팡에서 하나 샀어요

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그냥 올리브유는 밍밍하다고해서

엑스트라버진으로 가장 싼거 찾아서 샀어요

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올리브유 70g 넣어줍니다

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그러고 적당히 갈아주면

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이렇게 꾸덕하고 고소한 향기가나는

바질페스토가 완성이 되었습니다

취향에 따라서 소금이나

레몬즙, 꿀을 더 넣기도 하더라고요

저도 레몬즙이 집에 있어서

조금 더 넣었어요

맛보시면서 가감하면 될것같아요!

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저는 이 작은 딸기잼통에

하나 꽉 들어가더라고요

곧 이거를 써서 만든

바질페스토 냉파스타도 올려보겠습니당

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양이 적은가 싶었었는데

한번에 이거 20%~30% 밖에 안써서

은근히 오래 먹더라고요

적게적게만드는게 좋은것같아요

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내츄럴스파이스 바질럽드 500g, 1개